SERBAT JERUK

Bahan :

• 4 butir telur ayam
• 250 gr gula pasir halus
• 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
• esens jeruk secukupnya
• 1/4 buah pepaya, potong-potong
• 1/2 buah nanas, potong-potong
• 4 gelas (1000 cc) air soda

Cara Membuat :

1. Kocok telur selama 5 menit sampai mengembang. Lalu campur dengan gula pasir halus, air jeruk nipis, dan esens jeruk. Kemudian aduk hingga rata. Tempatkan dalam panci, masak sambil terus diaduk hingga mengental seperti krim. Angkat, dinginkan.
2. Tempatkan dalam gelas. Beri potongan buah. Terakhir tuangkan air soda dingin. Hidangkan segera. :)