ASEM-ASEM TERONG (BANYUMAS)

Bahan :

• 2 buah terong

Bumbu :

• 3 buah bawang merah, iris halus
• 2 siung bawang putih, iris halus
• 4 buah cabai merah, buang bijinya, belah menjadi 4 bagian
• 2 buah tomat
• 1 ikat daun bawang
• 1 ikat daun seledri
• 1 sdm gula merah
• 1 sdm garam

Cara Membuat :

1. Rebus bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga mendidih.
2. Potong-potong terong, daun bawang, seledri. Masukkan ke rebusan bumbu.
3. Jika sudah setengah matang, masukkan tomat, gula merah, dan garam. Teruskan masak hingga matang, kemudian angkat.