BARO-BARO (BALI)

Bahan :

• 250 gr kacang hijau
• 2 gelas (250 gr) tepung beras
• 2 1/2 gelas (625 cc) air atau santan

Bumbu :

• 1 1/2 sdt ketumbar
• 1 sdm jinten
• 1 sdm garam

 Cara Membuat :

1. Rendam kacang hijau sampai mengembang (kurang lebih 1 jam). Haluskan bumbu.
2. Campur tepung beras dan bumbu, tambahkan santan dan kacang, lalu aduk sampai rata.
3. Goreng adonan. Cara menggoreng : sesudah minyak panas, tuangkan adonan ke dalam minyak dengan sendok secara memanjang, sehingga penganan ini berbentuk panjang.