BANTAL KETAN (BALI)

Bahan :

• 1 kg beras ketan
• 1/2 butir kelapa
• 1 gelas (125 gr) kacang hijau
• garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Cuci beras ketan, dan rendam dengan air dingin, lalu kukus hingga setengah matang. Parut kelapa dan sangrai kacang sebentar.
2. Campurkan ketan, kelapa parut, garam, dan kacang hijau.
3. Bungkus dengan daun kelapa muda dalam bentuk persegi panjang atau segitiga, dan ikat dengan tali, rebus hingga matang.